Hofgut Rosenau: Unterschied zwischen den Versionen

Aktuelle Version vom 21. Februar 2024, 21:01 Uhr

cache leeren Hofgut Rosenau

Restaurant, Regionale Küche
Adresse	Rosenau 15 72076 Tübingen
Öffnungszeiten	Mo–Sa 11:00–23:00 So 10:00–22:00
Telefon	07071.68866
Web	https://www.hofgutrosenau-tuebingen.de/
Betreiber	Schönweitz & Siebert GbR
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Hofgut Rosenau

Gartenterrasse

Das Restaurant Hofgut Rosenau befindet sich zwischen der Morgenstelle und Hagelloch unweit des Parkhaus Ebenhalde. Zwar liegt es näher zur Morgenstelle, gehört aber (wie das benachbarte Schützenhaus) zu Hagelloch.

Früher unter dem Namen "Landgasthof Rosenau" gilt es seit langem als eines der führenden Restaurants von Tübingen. Nach einer umfangreichen Umgestaltung wird es seit Anfang 2018 von den Gastronomen Schönweitz & Siebert geführt.^[1] Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse.

Der frühere langjährige Wirt Ernst Fischer, der auch das Landhotel Hirsch in Bebenhausen leitete, zog sich 2012 aus der Rosenau zurück. Die Gebäude gehören dem Land Baden-Württemberg und werden vom Landesbauamt verpachtet.^[2] Nebenan befindet sich das LebensPhasenHaus.

Die Küche bietet französische und deutsche Speisen gehobenen Niveaus, aber im Sommer soll es auf der großen Terrasse auch preiswertes Vesper geben. Für Radfahrer steht eine eigene E-Bike-Ladestation zur Verfügung.

Im Bauernhof Rosenau anbei wird Landwirtschaft betrieben.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Alte Luftaufnahme der Rosenau

Der Hof selbst wurde schon 1284 genannt. "Die Gastwirtschaft beim Hofgut Rosenau wurde um 1900 herum erstmals als beliebtes Ausflugsziel erwähnt. Das Publikum war gemischt. Mal kehrte eine Jagdgesellschaft ein, es kamen die Eisenbahner, die ihre Gärtchen in der Neuhalde hatten, dann die Stammgäste, die Ausflügler, die Professoren und Studenten. Im Sommer war eine Gartenwirtschaft improvisiert, dort, wo heute der Rosenau-Parkplatz ist. 18 Hektar Grundbesitz des Hofguts kaufte nach dem Zweiten Weltkrieg das Land Baden-Württemberg. Ein guter Teil der Tübinger Bergkliniken und der Naturwissenschaften der Universität wurden dort gebaut. Anfang der 1970er Jahre war die Rosenau kurze Zeit Behelfsmensa für die Morgenstellen-Institute.
Von 1976 bis 2012 betrieben Ernst und Brigitte Fischer das Lokal, danach fünf Jahre lang der Dienstleister U.D.O. des Uni-Klinikums." ^[3]

Ganz auf der anderen Seite Tübingens und hiermit nicht zu verwechseln ist die Flur Große Rosenau, der tiefste Punkt des Stadtgebiets am Neckar.^[4]

Siehe auch: Hochspannungslaboratorium[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Ganz in der Nähe liegt am Waldrand das Hochspannungslaboratorium Rosenau der Tübinger Universität auf der Morgenstelle. Dort findet jeweils um Ostern das sogenannte Rosenau-Praktikum für Studenten der Physik im Hauptstudium sowie für Diplomanden und Doktoranden statt.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

hofgutrosenau-tuebingen.de, Webseite
Neues Siebert-Lokal in der Rosenau, Tagblatt 6.06. 2017
Die Rosenau auf Qype/Yelp (vor der Neueröffnung) mit einer Fotoserie von 2014

Quellen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

↑ Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt, Tagblatt 15.02.2018 (auch auf Webseite)
↑ Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten, Tagblatt 25.01.2012
↑ Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt, Tagblatt 15.02.2018
↑ Topographische Karte Neckar kurz vor Kirchentellinsfurt, Geoportal Raumordnung Baden-Württemberg

[1] Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt, Tagblatt 15.02.2018 (auch auf Webseite)

[2] Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten, Tagblatt 25.01.2012

[3] Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt, Tagblatt 15.02.2018

[4] Topographische Karte Neckar kurz vor Kirchentellinsfurt, Geoportal Raumordnung Baden-Württemberg

[1]

[2]

[3]

[4]

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-{{Geschäft | beschreibung=Rosenau [[Datei:Alte Luftaufnahme der Rosenau.jpg|thumb|left|280px|Alte Luftaufnahme der Rosenau]] | kategorie=Restaurant| adresse=Rosenau 15 - Beim [[Neuer Botanischer Garten|Botanischen Garten]]
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-Das Restaurant ''' Hofgut Rosenau''' liegt zwischen der [[Morgenstelle]] und [[Hagelloch]] in der Nähe des [[Neuer Botanischer Garten|Botanischen Gartens]]. Es liegt näher zur Morgenstelle, gehört aber zu Hagelloch.
+Das Restaurant ''' Hofgut Rosenau''' befindet sich zwischen der [[Morgenstelle]] und [[Hagelloch]] unweit des Parkhaus Ebenhalde. Zwar liegt es näher zur Morgenstelle, gehört aber (wie das benachbarte Schützenhaus) zu Hagelloch.
-Früher unter dem Namen "Landgasthof Rosenau", gilt es seit langem als eines der führenden Restaurants von Tübingen. Nach einer umfangreichen Umgestaltung wird es seit Anfang [[2018]] von den Gastronomen Schönweitz & Siebert geführt.<ref>[''Ankommen und wohlfühlen'', Tabglatt 28.01.2018]</ref><ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt'', Tagblatt 15.02.2018]</ref> Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse.
+Früher unter dem Namen "Landgasthof Rosenau" gilt es seit langem als eines der führenden Restaurants von Tübingen. Nach einer umfangreichen Umgestaltung wird es seit Anfang [[2018]] von den Gastronomen Schönweitz & Siebert geführt.<ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt''], Tagblatt 15.02.2018 (auch auf Webseite)</ref> Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse.
-Der vorherige Wirt Ernst Fischer, der auch das [[Landhotel Hirsch]] in [[Bebenhausen]] leitet, zog sich 2017 aus der Rosenau zurück. Die Gebäude gehören dem Land [[Baden-Württemberg]] und werden vom Landesbauamt verpachtet.<ref>[http://www.tagblatt.de/Home/nachrichten/tuebingen_artikel,-Der-Praesident-des-Dehoga-Bundesverbands-will-kuerzertreten-_arid,161124.html Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten]</ref> <ref>http://www.restaurant-rosenau.de/</ref>
+Der frühere langjährige Wirt Ernst Fischer, der auch das [[Landhotel Hirsch]] in [[Bebenhausen]] leitete, zog sich 2012 aus der Rosenau zurück. Die Gebäude gehören dem Land [[Baden-Württemberg]] und werden vom Landesbauamt verpachtet.<ref>[http://www.tagblatt.de/Home/nachrichten/tuebingen_artikel,-Der-Praesident-des-Dehoga-Bundesverbands-will-kuerzertreten-_arid,161124.html ''Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten''], Tagblatt 25.01.2012</ref> Nebenan befindet sich das LebensPhasenHaus.
+Die Küche bietet französische und deutsche Speisen gehobenen Niveaus, aber im Sommer soll es auf der großen Terrasse auch preiswertes Vesper geben. Für Radfahrer steht eine eigene E-Bike-Ladestation zur Verfügung.
+Im Bauernhof Rosenau anbei wird Landwirtschaft betrieben.
-Die Speisekarte ist wie vor eher gehoben, aber im Sommer soll es auf der großen Terrasse auch preiswertes Vesper geben.
 ==Geschichte==
-"Die Gastwirtschaft
+[[Datei:Alte Luftaufnahme der Rosenau.jpg|mini|Alte Luftaufnahme der Rosenau]]
-beim Hofgut Rosenau
+Der Hof selbst wurde schon [[1284]] genannt. "Die Gastwirtschaft beim Hofgut Rosenau wurde um [[1900]] herum erstmals als beliebtes Ausflugsziel erwähnt. Das Publikum war gemischt. Mal kehrte eine Jagdgesellschaft ein, es kamen die Eisenbahner, die ihre Gärtchen in der Neuhalde hatten, dann die Stammgäste, die Ausflügler, die Professoren und Studenten. Im Sommer war eine Gartenwirtschaft improvisiert, dort, wo heute der Rosenau-Parkplatz ist. 18 Hektar Grundbesitz des Hofguts kaufte nach dem Zweiten Weltkrieg das Land Baden-Württemberg. Ein guter Teil der Tübinger Bergkliniken und der Naturwissenschaften der Universität wurden dort gebaut. Anfang der 1970er Jahre war die Rosenau kurze Zeit Behelfsmensa für die Morgenstellen-Institute. <br>
-wurde um 1900 herum
+Von 1976 bis 2012 betrieben Ernst und Brigitte Fischer das Lokal, danach fünf Jahre lang der Dienstleister U.D.O. des Uni-Klinikums." <ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt''], Tagblatt 15.02.2018</ref>
-erstmals als beliebtes
-Ausflugsziel erwähnt.
-Das Publikum war gemischt.
-Mal kehrte eine
-Jagdgesellschaft ein, es
-kamen die Eisenbahner,
-die ihre Gärtchen in der
-Neuhalde hatten, dann
-die Stammgäste, die
-Ausflügler, die Professoren
-und Studenten. Im
-Sommer war eine Gartenwirtschaft
-improvisiert,
-dort, wo heute der
-Rosenau-Parkplatz ist.
-Hektar Grundbesitzu
-des Hofguts kaufte
-nach dem Zweiten
-Weltkrieg das Land Baden-
-Württemberg. Ein
-guter Teil der Tübinger
-Bergkliniken und der
-Naturwissenschaften
-der Universität wurden
-dort gebaut. Anfang der
-er Jahre war die Rosenau
-kurze Zeit Behelfsmensa
-für die Morgenstellen-
-Institute.
-Von 1976 bis 2012 betrieben
-Ernst und Brigitte
-Fischer das Lokal, die
-letzten fünf Jahre der
-Dienstleister U.D.O. des
-Uni-Klinikums." <ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt'', Tagblatt 15.02.2018]</ref>
+Ganz auf der anderen Seite Tübingens und hiermit nicht zu verwechseln ist die Flur [[Große Rosenau]], der tiefste Punkt des Stadtgebiets am [[Neckar]].<ref>[https://www.geoportal-raumordnung-bw.de/kartenviewer?zoom=18&lat=5377379.838799&lon=3510107.7279422&layers=TFTTFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFTTTTTTFF&description=Neckar-vor-K-furt Topographische Karte Neckar kurz vor Kirchentellinsfurt], Geoportal Raumordnung Baden-Württemberg</ref>
 == Siehe auch: Hochspannungslaboratorium  ==
 Ganz in der Nähe liegt am Waldrand das [http://de.wikipedia.org/wiki/Rosenau_(Beschleuniger) Hochspannungslaboratorium Rosenau] der Tübinger Universität auf der Morgenstelle. Dort findet jeweils um Ostern das sogenannte Rosenau-Praktikum für Studenten der Physik im Hauptstudium sowie für Diplomanden und Doktoranden statt.
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 == Weblinks ==
-*[https://www.hofgutrosenau-tuebingen.de/ hofgutrosenau-tuebingen.de, Webseite]
+*[https://www.hofgutrosenau-tuebingen.de/ hofgutrosenau-tuebingen.de], Webseite
-*[http://www.qype.com/place/60525-Restaurant-Rosenau-Tuebingen Die Rosenau auf Qype]
+*[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Neues-Siebert-Lokal-in-der-Rosenau-334251.html ''Neues Siebert-Lokal in der Rosenau''], Tagblatt 6.06. 2017
+*[http://www.qype.com/place/60525-Restaurant-Rosenau-Tuebingen Die Rosenau auf Qype/Yelp] (vor der Neueröffnung) mit einer [https://www.yelp.de/biz_photos/restaurant-rosenau-t%C3%BCbingen Fotoserie] von 2014
 == Quellen ==
 <references/>
-[[Kategorie:Gastronomie]] [[Kategorie:Restaurant]] [[Kategorie:Gehobene Küche]] [[Kategorie:Nordstadt]] [[Kategorie:Hagelloch]]
+[[Kategorie:Gastronomie]] [[Kategorie:Restaurant]] [[Kategorie:Gehobene Küche]] [[Kategorie:Französische Küche]] [[Kategorie:Deutsche Küche]] [[Kategorie:Internationale Küche]] [[Kategorie:Landwirtschaft]] [[Kategorie:Nordstadt]] [[Kategorie:Hagelloch]]