Jörg Unkair, auch Meister von Tübingen genannt (* vor 1500 in Lustnau; † 1553 in Detmold) war Baumeister und Bildhauer.
Als junger Mann hatte er noch am Straßburger Münster mitgebaut, später schuf er in Norddeutschland die frühesten Bauwerke in Formen der Renaissance.
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