Bearbeiten von „Mauganeschtle“
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[[File:Kann mir das mal jemand übersetzen? (14233811781).jpg|thumb|Schild an der Sitzbank vorm Eingang]] | |||
[[Datei:Mauganeschtle B.jpg|mini|Gartenterrasse, zwei Ebenen (Sept. 2018, Spätnachmittag)]] | [[Datei:Mauganeschtle B.jpg|mini|Gartenterrasse, zwei Ebenen (Sept. 2018, Spätnachmittag)]] | ||
[[Datei:Mauganeschtle D.jpg|mini|Gartenterrasse, obere und mittlere Ebene. | [[Datei:Mauganeschtle D.jpg|mini|Gartenterrasse, obere und mittlere Ebene. Wegen der Nordseite liegt die Terrasse meist im Schatten.]] | ||
[[Datei:Mauganeschtle C.jpg|mini|Blick auf die Altstadt | [[Datei:Mauganeschtle C.jpg|mini|Blick auf die Altstadt]] | ||
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„Dohoggeddiadiaemmerdohogged“ (Da sitzen die, die immer da sitzen) – steht an der Bank vor dem Eingang zum Hotel und Restaurant. So schwäbisch wie dieser Spruch ist auch die Seisekarte... | „Dohoggeddiadiaemmerdohogged“ (Da sitzen die, die immer da sitzen) – steht an der Bank vor dem Eingang zum Hotel und Restaurant. So schwäbisch wie dieser Spruch ist auch die Seisekarte... | ||
Die | Die Terrasse wurde 2020 überdacht (dauerhaft?). Wegen der [[Coronakrise]] sind vorherige Platzreservierungen erforderlich. | ||
==Wissenswertes== | ==Wissenswertes== | ||
„Der schwäbische Name des Spezialitätenrestaurants Mauganeschtle ist auf das sehr intensiv betriebene Mundarthobby des Autors und dichtenden Wirts H. W. Rösch dem Senior zurückzuführen. In ''H. Fischer: Schwäbisches Wörterbuch'' wird es Mauke-Nest geschrieben und bedeutet: Versteck für Obst und dergleichen; heimlich angesammelter Vorrat. - Heutige Inhaber sind Herbert Rösch junior und seine Frau Christel. Der ebenfalls schriftstellernde Wirt ist unter vielem anderen auch Autor eines sehr erfolgreichen Maultaschenbüchleins. Die derart literarisierten Speisen soll es also dort geben. 32 Maultaschenarten und originelle Bücher dazu im Hause vom Dichterwirt...“ <ref>[[Hans Schmid]]: ''Tübinger Kneipenführer. Gastronomiegeschichten.'' Tübingen: Schwäbische Verlagsanstalt, 9. Ausgabe 2001, S. 67 f. (Zitate, leicht gekürzt)</ref> | |||
Zum Namen ist auf der heutigen Speisekarte ergänzend zu lesen, dass das Wort Mauka vielschichtig ist und auch im Wort "maugala" (mauscheln, im Versteckten, Verborgenen reden) enthalten ist. „Einst trafen sich [[Ludwig Uhland]] und [https://de.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Theodor_Vischer Friedrich Vischer]<ref>Der Ästhetik-Professor Vischer wohnte und arbeitete in dem Haus, das heute das Hotel ist (dort Gedenktafel)</ref> im [[Schlossküferei|Küfergarten]] an der Weinpresse des [[Schloss|Schlosses Hohentübingen]], an diesem versteckten Örtchen zum "Maugala" (politisieren und philosophieren) “, was in jener Zeit der politischen Restauration noch gefährlich sein konnte... | Zum Namen ist auf der heutigen Speisekarte ergänzend zu lesen, dass das Wort Mauka vielschichtig ist und auch im Wort "maugala" (mauscheln, im Versteckten, Verborgenen reden) enthalten ist. „Einst trafen sich [[Ludwig Uhland]] und [https://de.wikipedia.org/wiki/Friedrich_Theodor_Vischer Friedrich Vischer]<ref>Der Ästhetik-Professor Vischer wohnte und arbeitete in dem Haus, das heute das Hotel ist (dort Gedenktafel)</ref> im [[Schlossküferei|Küfergarten]] an der Weinpresse des [[Schloss|Schlosses Hohentübingen]], an diesem versteckten Örtchen zum "Maugala" (politisieren und philosophieren) “, was in jener Zeit der politischen Restauration noch gefährlich sein konnte... | ||
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== Weblinks == | == Weblinks == | ||
* | *http://www.hotelamschloss.de/de/mauganeschtle/speisekarte.html | ||
* | *http://www.hotelamschloss.de/de/mauganeschtle/ | ||
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Datei:Mauganeschtle A.jpg|Terrasse (Sept. 2018) | |||
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[[Kategorie:Gastronomie]][[Kategorie:Restaurant]][[Kategorie:Schwäbische Küche]][[Kategorie:Wein]][[Kategorie:Biergarten]][[Kategorie:Altstadt]] | [[Kategorie:Gastronomie]][[Kategorie:Restaurant]][[Kategorie:Schwäbische Küche]][[Kategorie:Wein]][[Kategorie:Biergarten]][[Kategorie:Altstadt]] | ||
