Caro's Restaurant
Caro's Restaurant (seit 2021-02-08) | |
|---|---|
| Restaurant, Deutsche Küche | |
| Adresse | Wöhrdstraße 7 72072 Tübingen |
| Öffnungszeiten | Di–Do 17:00–24:00 Fr–Sa 12:00–14:30, 17:00–24:00 So, Mo geschlossen |
| Telefon | 07071.139150 |
| Web | https://www.caros-restaurant.de |
| Betreiber | Karoline Schmitz und Carsten Volkert |
Caro's Restaurant ist seit dem 1. Mai 2025 im Hotel Domizil in der Wöhrdstraße 7. Davor war es einige Jahre in der Haaggasse.
Geboten wird eine moderne und feine deutsche Küche mit mediterranen und internationalen Einflüssen. Außer dem offenen Gastraum gibt es eine Terrasse mit Blick auf den Neckar und die gegenüberliegende Stadtkulisse.
Ehem. erster Standort Haaggasse[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Gaststätte öffnete am 8. Februar 2021 in der Haaggasse 10. Direkter Vorgänger war das Café Atrium.
Aus der traditionsreichen Studentenkneipe wurde ein gehobenes Restaurant. Die Räumlichkeiten wurden unter Beibehaltung der Holztäfelung renoviert, einschließlich Nebenraum.
Die Inhaber gaben im November 2024 bekannt, dass Caro's Ende 2025 schließen wird. Obwohl das Restaurant gut lief und fast immer ausgebucht war, sei der Kostendruck zu hoch. Das seien vor allem eine stark erhöhte Pacht und gestiegene Kosten für Personal, Energie und Waren.[1] Man sei aber auf der Suche nach einem neuen Standort in Tübingen.[2]
Schon im Mai 2025 konnten sie das Restaurant im Hotel Domizil unter Weiterführung ihres Namens übernehmen.
Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- https://www.swp.de/lokales/tuebingen/tuebingen-gastronomie-caros-restaurant-richtige-sossen-ohne-pulver-493619.html, 14.3.2021
- https://www.swp.de/lokales/tuebingen/tuebingen-caros-restaurant-interview-carsten-volkert-von-morgens-bis-nachts-584392.html, 12.4.2023
Quellen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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