Bearbeiten von „Schwarzwälder Kirschtorte“
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Die '''Schwarzwälder Kirschtorte''' ist eine Sahnetorte, die aus folgenden Zutaten besteht: mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladenbiskuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die Schwarzwälder Kirschtorte gilt heute als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt. | Die '''Schwarzwälder Kirschtorte''' ist eine Sahnetorte, die aus folgenden Zutaten besteht: mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladenbiskuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die Schwarzwälder Kirschtorte gilt heute als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt. | ||
Nach den 2007 veröffentlichten Recherchen des Tübinger [[Stadtarchiv|Stadtarchivars]] [[Udo Rauch]] weisen viele Indizien darauf hin, dass der Tübinger Konditormeister [[Erwin Hildenbrand]] die Schwarzwälder Kirschtorte im Frühjahr [[1930]] im [[Café Walz]] in Tübingen erfunden hat | Nach den 2007 veröffentlichten Recherchen des Tübinger [[Stadtarchiv|Stadtarchivars]] [[Udo Rauch]] weisen viele Indizien darauf hin, dass der Tübinger Konditormeister [[Erwin Hildenbrand]] die Schwarzwälder Kirschtorte im Frühjahr [[1930]] im [[Café Walz]] in Tübingen erfunden hat. Hermann Rammensee, Konditormeister in Rottenburg, meldete dem Fachmagazin „Konditorei und Café“ des Deutschen Konditorenbundes auf die Frage "Wer hat die Schwarzwälder Kirschtorte erfunden": | ||
:„Fest steht, dass ich diese Spezialität im Jahre 1930 hier in meiner Heimatstadt Rottenburg am Neckar nachweisbar einführte. Im ehemals bestens bekannten Konditorei-Café Rudolf Walz in Tübingen wurde die Schwarzwälder Kirschtorte erstmals von Konditormeister Erwin Hildenbrand im Jahre 1930 vorgestellt.“ | :„Fest steht, dass ich diese Spezialität im Jahre 1930 hier in meiner Heimatstadt Rottenburg am Neckar nachweisbar einführte. Im ehemals bestens bekannten Konditorei-Café Rudolf Walz in Tübingen wurde die Schwarzwälder Kirschtorte erstmals von Konditormeister Erwin Hildenbrand im Jahre 1930 vorgestellt.“ | ||
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== Weblinks == | == Weblinks == | ||
*{{Wikipedia_de_dazu}} | *{{Wikipedia_de_dazu}} | ||
*[ | *[http://www.tuebingen.de/formulardownload/schwarzwaelder_kirschtorte.pdf Wurde die Schwarzwälder Kirschtorte in Tübingen erfunden?] Detailierte Recherche des Tübinger Stadtarchivars Udo Rauch | ||
*[http://www.faz.net/ | *[http://www.faz.net/s/Rub501F42F1AA064C4CB17DF1C38AC00196/Doc~EB308ED2C1EB242D1AD9A1ABAE30BFA4A~ATpl~Ecommon~Scontent.html ''Die rheinische Tortenlegende zerkrümelt''] in: FAZ.NET (2. Februar 2007) | ||
[[Kategorie:Geschichte]] | [[Kategorie:Geschichte]] | ||
