Bearbeiten von „Wurstküche“
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Gutbürgerliches [[Restaurants|Restaurant]] in der Tübinger [[Altstadt]] nahe dem [[Lustnauer Tor]]. | |||
Gutbürgerliches [[ | |||
Vielen Tübingern ist die Wurstküche nicht zuletzt wegen des schönen alten Kino-Werbefilms aus den Tübinger [[Kino|Kinos]] bekannt, in dem ein armes Würstchen um sein Leben läuft. | Vielen Tübingern ist die Wurstküche nicht zuletzt wegen des schönen alten Kino-Werbefilms aus den Tübinger [[Kino|Kinos]] bekannt, in dem ein armes Würstchen um sein Leben läuft. | ||
[[Datei:Wurstküche.JPG| | [[Datei:Wurstküche.JPG|thumb|right|300px|Wurstküche]] | ||
Die Einrichtung ist rustikal mit viel Holz. Die Speisekarte und vieles andere kommt explizit ''schwäbisch'' daher. Letzteres war nicht immer so, bis Ende der 80er Jahre hieß das Gasthaus "Wurstkuchl" und hatte vor allem "Regensburger Rostbratwürste" auf der Karte. | Die Einrichtung ist rustikal mit viel Holz. Die Speisekarte und vieles andere kommt explizit ''schwäbisch'' daher. Letzteres war nicht immer so, bis Ende der 80er Jahre hieß das Gasthaus "Wurstkuchl" und hatte vor allem "Regensburger Rostbratwürste" auf der Karte. | ||
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== Geschichte == | == Geschichte == | ||
[[Datei:Deutsches Haus.jpg| | [[Datei:Deutsches Haus.jpg|thumb|left|150px|Hotel Gaststätte Deutsches Haus]] | ||
Das Haus hat eine lange und interessante [http://www.wurstkueche.com/chronik.htm Geschichte]: Die Seckler-Eythsche Behausung blieb vom [[Stadtbrand 1789|Stadtbrand]] am | Das Haus hat eine lange und interessante [http://www.wurstkueche.com/chronik.htm Geschichte]: Die Seckler-Eythsche Behausung blieb vom [[Stadtbrand 1789|Stadtbrand]] am 9. September [[1789]] verschont. Johann Friedrich Kierecker (1751-1817), der nach einigen sich allerdings widersprechenden Quellen von 1806 bis 1815 [[Bürgermeister|Oberbürgermeister]] war, baute an dieser Stelle ein großes Haus. Darin wurde die Wirtschaft 'Ballhaus' eröffnet. Wilhelm Keller übernahm diese [[1852]] von seinem Vater Heinrich Rudolf unter dem Namen 'Café zum Ballhaus', und betrieb sie ab etwa 1886 als 'Café Keller'. Seit 1928 betrieb Anna Schayrer das 'Hotel zum Ballhaus' und ab [[1932]] nannte Karl Riehle das Haus 'Gasthof zum Deutschen Haus' (nach dem Eckhaus am Lustnauer Tor). Unter dem Namen 'Deutsches Haus' wurden Hotel und Gaststätte noch bis 1975 betrieben. Nach längerem Leerstand und gründlicher Renovierung zog dort 1979 die Regensburger 'Wurstkuchl' ein. | ||
Am [[15. September]] [[1987]] übernahm Gunter Alleborn die Gastronomie im Haus. Der geschützte Name "Wurstkuchl" wurde in "Wurstküche" verändert, und die Regensburger Würstchen wichen einer bodenständigen schwäbischen Küche. | Am [[15. September]] [[1987]] übernahm Gunter Alleborn die Gastronomie im Haus. Der geschützte Name "Wurstkuchl" wurde in "Wurstküche" verändert, und die Regensburger Würstchen wichen einer bodenständigen schwäbischen Küche. | ||
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== Besonderheiten == | == Besonderheiten == | ||
[[Datei:DSC01182.JPG| | [[Datei:DSC01182.JPG|thumb|right|300px|s'Urige]] | ||
Im Keller des Wurstküche-Hauses gibt es die Bar "[[s' Urige]]" mit Eingang von der [[Metzgergasse]]. | Im Keller des Wurstküche-Hauses gibt es die Bar "[[s' Urige]]" mit Eingang von der [[Metzgergasse]]. | ||
Die Wurstküche bietet einen [[WLAN-Hotspot]]. | Die Wurstküche bietet einen [[WLAN-Hotspot]]. | ||
== Stimmen zur Wurstküche == | == Stimmen zur Wurstküche == | ||
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[[Kategorie:Gastronomie | [[Kategorie:Gastronomie]][[Kategorie:Altstadt]] | ||
