Bearbeiten von „Boulanger“

{{Geschäft | beschreibung=Boulanger| kategorie=Kneipe | adresse=[[Collegiumsgasse]] 2

72070 Tübingen| zeit= Mo.-Do.: 15-1 Uhr<br>

So.-Feiertags: 14- min. 22 Uhr (lt. Schild von Lust, Laune und Kontostand abhängig)| tel= 07071. 233 45 | fax= 07071. 25 32 78| email= | homepage= -  | spezial=Inhaber seit 1999:

Andreas Marx | googlemapcode= <slippymap lat="48.520662" lon="9.054446" z="17" w="300" h="325" format="png" layer="mapnik"/>}}

[[Datei:Boulanger.jpg|thumb|left|300px|Blick von der [[Hirschgasse]] (2010)]]

Die Gaststätte '''Boulanger''' (wird deutsch ausgesprochen) ist eine urige kleine Kneipe und Tübinger Institution. Sie besteht nachweislich schon seit Jahrhunderten (unter verschiedenen Namen). Laut Auskunft des Inhabers Herrn Andreas Marx vom 14. September 2012 seit etwa [[1782]]. Sie ist seitdem so gut wie nicht verändert worden. Hier sollen schon [[Georg Wilhelm Friedrich Hegel|Hegel]], [[Friedrich Schelling|Schelling]] und [[Friedrich Hölderlin|Hölderlin]] einen gemeinsamen Stammtisch gehabt haben.

Man darf sein eigenes Vesper mitbringen und dort essen, da dort keine Speisen angeboten werden. Es gibt eine sehr umfangreiche, wohlsortierte Auswahl an vorwiegend schottischen Single Malt Whiskys. Außerdem gibt es Guinness-Bier vom Fass.

[[Datei:Tante Emilie.JPG|thumb|left|300px|Das Schild der ehemaligen Gaststätte ''[[Tante Emilie]]'' hängt heute in der Gaststätte ''Boulanger'']]

[[Datei:Boulanger-leer.jpg|thumb|left|300px|Die ausnahmsweise mal leere Gaststätte Boulanger im September 2012. Hinten der Nebeneingang zur [[Hirschgasse]] der im Winter meist geschlossen wird. Das Bild von Karl Marx links an der Wand hängt vermutlich schon seit den 80er Jahren, weil sich im Boulanger Teile der Tübinger kommunistischen Szene trafen und hat nur zufällig mit dem Namen des Inhabers Andreas Marx zu tun. Es wird aber alljährlich am [[1. Mai]] um 0.00 Uhr, unter Absingen der Internationalen, mit einer frischen roten Nelke geschmückt.]]

Gesichert ist, dass im 18. Jahrhundert das Ehepaar Ziller hier die „Zillerei“ betrieb. Ab [[1796]] wurde die Gaststätte und Bäckerei von der Familie Kemmler (nicht zu verwechseln mit dem heutigen [[Kemmler|Baustoffhändler]]) als ''[[Kemmler (Gaststätte)|Gaststätte Kemmler]]'' geführt.   

Die Familie blieb bis Anfang der 1990er Jahre im Besitz des Hauses. Seit 1972 verpachtete Resi Kemmler den Boulanger, der danach  mehrere Wirte hatte. [[1991]] verkaufte der Sohn das Haus an die Tübinger Notärztin [[Lisa Federle]].  

Lange Zeit war der Name „Kemmlerei“ üblich. Der Name „Boulanger“ wird 1934 erstmals in den Akten gebraucht. Wie Tübingens früherer Kulturamtsleiter [[Wilfried Setzler]] bei seinen Stadtführungen erzählte, soll einer der Kemmlers in Paris gewesen sein. Als er wieder zurück kam, sei er als Franzose verspottet worden, was ihm den Namen „Boulanger“ („Bäcker“) eintrug. (Man beachte aber die hiesige deutsche Aussprache.)  

Im ersten Stock wurden drei [[Studentenverbindungen]] gegründet: 1870 die [[Corps Borussia Tübingen|Borussia]], 1874 die Saxonia und 1878 die Gothland, die spätere [[Turnerschaft Hohenstaufia Tübingen|Hohenstaufia]]. Aber auch [[Corps Rhenania Tübingen|Rhenania]] und [[Tübinger Königsgesellschaft Roigel|Roigel]] kneipten hier.  

<ref>[http://www.zeit-zeugnisse.de/Home/index_artikel,-Wo-Hegel-am-liebsten-sass-–-oder-auch-nicht-_arid,132393.html http://www.zeit-zeugnisse.de/Home/index_artikel,-Wo-Hegel-am-liebsten-sass-–-oder-auch-nicht-_arid,132393.html]</ref>

* [http://tuelpds.twoday.net/stories/14637256/ TÜL / DIE LINKE. Günther Oettinger lässt sich im Boulanger überholen]

[[Kategorie:Geschichte]]