Schwarzwälder Kirschtorte: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 20. November 2010, 09:03 Uhr

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine Sahnetorte, die aus folgenden Zutaten besteht: mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladenbiskuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die Schwarzwälder Kirschtorte gilt heute als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt.

Nach den 2007 veröffentlichten Recherchen des Tübinger Stadtarchivars Udo Rauch weisen viele Indizien darauf hin, dass der Tübinger Konditormeister Erwin Hildenbrand die Schwarzwälder Kirschtorte im Frühjahr 1930 im Café Walz in Tübingen erfunden hat. Hermann Rammensee, Konditormeister in Rottenburg, meldete dem Fachmagazin „Konditorei und Café“ des Deutschen Konditorenbundes auf die Frage "Wer hat die Schwarzwälder Kirschtorte erfunden":

„Fest steht, dass ich diese Spezialität im Jahre 1930 hier in meiner Heimatstadt Rottenburg am Neckar nachweisbar einführte. Im ehemals bestens bekannten Konditorei-Café Rudolf Walz in Tübingen wurde die Schwarzwälder Kirschtorte erstmals von Konditormeister Erwin Hildenbrand im Jahre 1930 vorgestellt.“

Siehe auch

Chocol'Art

Weblinks

Die deutschsprachige Wikipedia zum Thema „Schwarzwälder Kirschtorte“
Wurde die Schwarzwälder Kirschtorte in Tübingen erfunden? Detailierte Recherche des Tübinger Stadtarchivars Udo Rauch
Die rheinische Tortenlegende zerkrümelt in: FAZ.NET (2. Februar 2007)

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 Die '''Schwarzwälder Kirschtorte''' ist eine Sahnetorte, die aus folgenden Zutaten besteht: mit Kirschwasser aromatisierte Schokoladenbiskuitböden, eine aromatisierte Kirschfüllung, Sahne, Kirschen sowie Schokoladenraspeln als Verzierung. Die Schwarzwälder Kirschtorte gilt heute als die klassische deutsche Torte schlechthin und ist auf der ganzen Welt bekannt.
-Nach den 2007 veröffentlichten Recherchen des Tübinger [[Stadtarchiv|Stadtarchivars]] [[Udo Rauch]] weisen viele Indizien darauf hin, dass der Tübinger Konditormeister [[Erwin Hildenbrand]] die Schwarzwälder Kirschtorte im Frühjahr [[1930]] im [[Café Walz]] in Tübingen erfunden hat.
+Nach den 2007 veröffentlichten Recherchen des Tübinger [[Stadtarchiv|Stadtarchivars]] [[Udo Rauch]] weisen viele Indizien darauf hin, dass der Tübinger Konditormeister [[Erwin Hildenbrand]] die Schwarzwälder Kirschtorte im Frühjahr [[1930]] im [[Café Walz]] in Tübingen erfunden hat. Hermann Rammensee, Konditormeister in Rottenburg, meldete dem Fachmagazin „Konditorei und Café“ des Deutschen Konditorenbundes auf die Frage "Wer hat die Schwarzwälder Kirschtorte erfunden":
+:„Fest steht, dass ich diese Spezialität im Jahre 1930 hier in meiner Heimatstadt Rottenburg am Neckar nachweisbar einführte. Im ehemals bestens bekannten Konditorei-Café Rudolf Walz in Tübingen wurde die Schwarzwälder Kirschtorte erstmals von Konditormeister Erwin Hildenbrand im Jahre 1930 vorgestellt.“
+[[Kategorie:Geschichte]]
+[[Kategorie:Kategorie:Lebensmittel]]
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 == Weblinks ==
 *{{Wikipedia_de_dazu}}
-*[http://www.tuebingen.de/formulardownload/schwarzwaelder_kirschtorte.pdf Detailierte Recherche des Tübinger Stadtarchivars]
+*[http://www.tuebingen.de/formulardownload/schwarzwaelder_kirschtorte.pdf Wurde die Schwarzwälder Kirschtorte in Tübingen erfunden?] Detailierte Recherche des Tübinger Stadtarchivars Udo Rauch
 *[http://www.faz.net/s/Rub501F42F1AA064C4CB17DF1C38AC00196/Doc~EB308ED2C1EB242D1AD9A1ABAE30BFA4A~ATpl~Ecommon~Scontent.html ''Die rheinische Tortenlegende zerkrümelt''] in: FAZ.NET (2. Februar 2007)
 [[Kategorie:Geschichte]]