Turpan

cache leeren Turpan (seit 2026-06-01)
Restaurant, Asiatische Küche, uyghur
Adresse	Haaggasse 10 72070 Tübingen
Öffnungszeiten	Mo–So 12:00–21:30
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Schild

Turpan ist ein uigurisches Restaurant, das am 1. Juni 2026 als Nachfolger von Caro's in der Haaggasse 10 eröffnet wurde. Der Name Turpan bezieht sich auf eine alte Stadt dieses Namens, die eine Rolle in der Geschichte der Uiguren spielt, und die Heimatstadt von Koch und Betreiber ist.

Kultureller Hintergrund - die Uiguren

Uigurisches klassisches Gericht "Laghmen" mit Nudeln (dickere, in Richtung Spätzle), Gemüse und Fleisch - dazu gibt es verschiedene Getränke oder Tee (keine alkoholischen Getränke)

Die Uiguren sind ein Turk-Volk mit muslimischer Religion, eigener Sprache und Kultur, dessen Siedlungsgebiet im Nordwesten Chinas liegt, das "Uigurische Autonome Gebiet Xinjiang". Das Land dort verfügt über viele Bodenschätze, rund 30% der chinesischen Baumwollproduktion kommt von dort und es liegt an der (historischen) Seidenstraße. Die chinesische Staatsführung versucht, die Uiguren zu assimilieren und erschwert bzw. unterdrückt die freie Ausübung der uigurischen Sprache, Kultur und Tradition.

Bilder

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  farbenfrohe uigurische Kopfbedeckungen als Wanddeko
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  Turpan - Eingang & Außensitzplätze
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  Innenbereich: Theke und Mitarbeiter
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  Wandteppich mit Motiv: traditionelles uigurisches Orchester