Bäckerei Fischer
Fischer | |
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| Bäckerei | |
| Adresse | Ulrichstraße 24 72072 Tübingen |
| Öffnungszeiten | Di–Fr 06:30–18:30 Sa 06:30–13:00 Mo, feiertags geschlossen |
| Telefon | 07071.32539 |
| Web | http://www.der-suedstadtbaecker.de |
| Betreiber | Axel Fischer |
Die Bäckerei Fischer – offiziell Bäckerei & Confiserie Fischer „Der Südstadtbäcker“ – an der Ecke Ulrichstraße/Eugenstraße in der Südstadt ist seit 1979 im Familienbesitz und hat 10 Mitarbeiter. Axel Fischer übernahm die Bäckerei - die keine Filialen hat - Anfang 2001. Ab 2002 war die Bäckerei Mitglied bei Albkorn [1]. Sie ist nun Mitglied bei TÜkorn. Die inhabergeführte Bäckerei bietet außerdem einen Cafébereich und gilt als wichtiger Treffpunkt im Viertel. [2]
Auch als Südstadtbäcker bekannt, versorgt die Bäckerei die Nachbarschaft mit klassisch handwerklich hergestellten Broten und Brötchen, darunter Dinkel- und Emmerbrote aus Getreide Tübinger Landwirte, sowie einem Sortiment an Feingebäck.[1]
Ergänzt wird das Angebot durch eine hauseigene Confiserie mit handgefertigten Pralinen, handgeschöpfter Schokolade, Desserts und ausgewählten regionalen Lebensmitteln, die vor Ort im Laden und Café genossen oder mitgenommen werden können.[2]
Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Durch Urkunden ausgezeichnete Brote:
- Bauernbrot – Gold
- Dreikornbrot – Silber
- Berliner Landbrot – Silber
- Kommißbrot – Silber
