Hopfen
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Hopfen
Die Einführung des Hopfenanbaus in Tübingen ging einher mit dem endgültigen Niedergang des Weinbaus ab Mitte des 19. Jahrhunderts. Das im Rahmen der Bauernbefreiung[1] erlassene Gesetz über die Grundentlastung von 1848 ermöglichte die Anlage größerer Anbauflächen. In der 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde der Hopfenanbau zu einem der bedeutensten Wirtschaftszweige der Stadt.x