Hofgut Rosenau: Unterschied zwischen den Versionen

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Mo. + Di. sind Ruhetag <br>
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Das Restaurant '''Rosenau''', liegt zwischen der [[Morgenstelle]] und [[Hagelloch]] in der Nähe des [[Neuer Botanischer Garten|Botanischen Gartens]]. Es gilt als eins der führenden Restaurants von Tübingen. Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse. Es ist ein Partnerunternehmen des [[Landhotel Hirsch]] in Bebenhausen. Die Gebäude gehören dem Land [[Baden-Württemberg]] und werden vom Landesbauamt verpachtet.<ref>[http://www.tagblatt.de/Home/nachrichten/tuebingen_artikel,-Der-Praesident-des-Dehoga-Bundesverbands-will-kuerzertreten-_arid,161124.html Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten]</ref>
Das Restaurant ''' Hofgut Rosenau''' liegt zwischen der [[Morgenstelle]] und [[Hagelloch]] in der Nähe des [[Neuer Botanischer Garten|Botanischen Gartens]]. Es liegt näher zur Morgenstelle, gehört aber zu Hagelloch.
Seit [[2017]] bietet die Rosenau keine Bewirtung á la carte mehr an, sondern konzentriert sich auf Events.<ref>http://www.restaurant-rosenau.de/</ref>
 
Früher unter dem Namen "Landgasthof Rosenau", gilt es seit langem als eines der führenden Restaurants von Tübingen. Nach einer umfangreichen Umgestaltung wird es seit Anfang [[2018]] von den Gastronomen Schönweitz & Siebert geführt.<ref>[''Ankommen und wohlfühlen'', Tabglatt 28.01.2018]</ref><ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt'', Tagblatt 15.02.2018]</ref> Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse.  
 
Der vorherige Wirt Ernst Fischer, der auch das [[Landhotel Hirsch]] in [[Bebenhausen]] leitet, zog sich 2017 aus der Rosenau zurück. Die Gebäude gehören dem Land [[Baden-Württemberg]] und werden vom Landesbauamt verpachtet.<ref>[http://www.tagblatt.de/Home/nachrichten/tuebingen_artikel,-Der-Praesident-des-Dehoga-Bundesverbands-will-kuerzertreten-_arid,161124.html Ernst Fischer zieht sich aus der Rosenau zurück. Der Präsident des Dehoga-Bundesverbands will kürzertreten]</ref> <ref>http://www.restaurant-rosenau.de/</ref>
 
Die Speisekarte ist wie vor eher gehoben, aber im Sommer soll es auf der großen Terrasse auch preiswertes Vesper geben.
 
 
==Geschichte==
"Die Gastwirtschaft
beim Hofgut Rosenau
wurde um 1900 herum
erstmals als beliebtes
Ausflugsziel erwähnt.
Das Publikum war gemischt.
Mal kehrte eine
Jagdgesellschaft ein, es
kamen die Eisenbahner,
die ihre Gärtchen in der
Neuhalde hatten, dann
die Stammgäste, die
Ausflügler, die Professoren
und Studenten. Im
Sommer war eine Gartenwirtschaft
improvisiert,
dort, wo heute der
Rosenau-Parkplatz ist.
18 Hektar Grundbesitzu
des Hofguts kaufte
nach dem Zweiten
Weltkrieg das Land Baden-
Württemberg. Ein
guter Teil der Tübinger
Bergkliniken und der
Naturwissenschaften
der Universität wurden
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1970er Jahre war die Rosenau
kurze Zeit Behelfsmensa
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Institute.
Von 1976 bis 2012 betrieben
Ernst und Brigitte
Fischer das Lokal, die
letzten fünf Jahre der
Dienstleister U.D.O. des
Uni-Klinikums." <ref>[https://www.tagblatt.de/Nachrichten/Ulf-Siebert-und-Gottfried-Schoenweitz-haben-den-Landgasthof-Rosenau-komplett-umgekrempelt-363826.html ''Ulf Siebert und Gottfried Schönweitz haben den Landgasthof Rosenau komplett umgekrempelt'', Tagblatt 15.02.2018]</ref>  




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== Weblinks ==
== Weblinks ==  
*[https://www.hofgutrosenau-tuebingen.de/ hofgutrosenau-tuebingen.de, Webseite]
*[http://www.qype.com/place/60525-Restaurant-Rosenau-Tuebingen Die Rosenau auf Qype]
*[http://www.qype.com/place/60525-Restaurant-Rosenau-Tuebingen Die Rosenau auf Qype]


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[[Kategorie:Gastronomie]] [[Kategorie:Restaurant]] [[Kategorie:Gehobene Küche]] [[Kategorie:Nordstadt]]
[[Kategorie:Gastronomie]] [[Kategorie:Restaurant]] [[Kategorie:Gehobene Küche]] [[Kategorie:Nordstadt]] [[Kategorie:Hagelloch]]

Version vom 24. März 2018, 21:47 Uhr


Auf einen Blick
Rosenau
Alte Luftaufnahme der Rosenau
Kategorie: Restaurant
Adresse: Rosenau 15 - Beim Botanischen Garten

72076 Tübingen

Öffnungszeiten:
Telefon:
Fax:
Homepage: hofgutrosenau-tuebingen.de
Spezial: Inhaber: Gottfried Schönweitz, Ulf Siebert


Das Restaurant Hofgut Rosenau liegt zwischen der Morgenstelle und Hagelloch in der Nähe des Botanischen Gartens. Es liegt näher zur Morgenstelle, gehört aber zu Hagelloch.

Früher unter dem Namen "Landgasthof Rosenau", gilt es seit langem als eines der führenden Restaurants von Tübingen. Nach einer umfangreichen Umgestaltung wird es seit Anfang 2018 von den Gastronomen Schönweitz & Siebert geführt.[1][2] Es bietet Platz für 100 Gäste im Gastraum, 35 in einem Nebenraum und weitere 100 auf der Gartenterrasse.

Der vorherige Wirt Ernst Fischer, der auch das Landhotel Hirsch in Bebenhausen leitet, zog sich 2017 aus der Rosenau zurück. Die Gebäude gehören dem Land Baden-Württemberg und werden vom Landesbauamt verpachtet.[3] [4]

Die Speisekarte ist wie vor eher gehoben, aber im Sommer soll es auf der großen Terrasse auch preiswertes Vesper geben.


Geschichte

"Die Gastwirtschaft beim Hofgut Rosenau wurde um 1900 herum erstmals als beliebtes Ausflugsziel erwähnt. Das Publikum war gemischt. Mal kehrte eine Jagdgesellschaft ein, es kamen die Eisenbahner, die ihre Gärtchen in der Neuhalde hatten, dann die Stammgäste, die Ausflügler, die Professoren und Studenten. Im Sommer war eine Gartenwirtschaft improvisiert, dort, wo heute der Rosenau-Parkplatz ist. 18 Hektar Grundbesitzu des Hofguts kaufte nach dem Zweiten Weltkrieg das Land Baden- Württemberg. Ein guter Teil der Tübinger Bergkliniken und der Naturwissenschaften der Universität wurden dort gebaut. Anfang der 1970er Jahre war die Rosenau kurze Zeit Behelfsmensa für die Morgenstellen- Institute. Von 1976 bis 2012 betrieben Ernst und Brigitte Fischer das Lokal, die letzten fünf Jahre der Dienstleister U.D.O. des Uni-Klinikums." [5]


Siehe auch: Hochspannungslaboratorium

Ganz in der Nähe liegt am Waldrand das Hochspannungslaboratorium Rosenau der Tübinger Universität auf der Morgenstelle. Dort findet jeweils um Ostern das sogenannte Rosenau-Praktikum für Studenten der Physik im Hauptstudium sowie für Diplomanden und Doktoranden statt.


Weblinks


Quellen