Grüner Ritter
Aus TUEpedia
Rückseite mit Biergarten an der Hinteren Grabenstraße (2011)
Der Ritter ist eine seit langem bestehende Gaststätte in der Straße Am Stadtgraben. Im Mai 2012 wurde hier das Bio-Restaurant Grüner Ritter eröffnet, da jedoch Ende 2013 bereits wieder geschlossen war.
Nach dem Motto "biologisch-regional-zum Wohlsein" war der Grüne Ritter das erste volllizenzierte Bio-Gasthaus Tübingens. Die Köche verarbeiten ausschließlich biologisch erzeugte Lebensmittel. Durch den "Marktladen" am Europaplatz in Tübingen verfügte der Grüne Ritter über ein dichtes Netz regionaler Lieferanten mit kurzen Transportwegen. Den Gast erwarteten Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Speisen – im Sommer auch im Biergarten an der ruhigeren Rückseite.
Weblinks
- dergrueneritter.de, Homepage
