Boulanger: Unterschied zwischen den Versionen
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Gesichert ist, dass im 18. Jahrhundert das Ehepaar Ziller hier die „Zillerei“ betrieb. Ab [[1796]] wurde die Gaststätte und Bäckerei von der Familie Kemmler (nicht zu verwechseln mit dem heutigen [[Kemmler|Baustoffhändler]]) als ''[[Kemmler (Gaststätte)|Gaststätte Kemmler]]'' geführt. | Gesichert ist, dass im 18. Jahrhundert das Ehepaar Ziller hier die „Zillerei“ betrieb. Ab [[1796]] wurde die Gaststätte und Bäckerei von der Familie Kemmler (nicht zu verwechseln mit dem heutigen [[Kemmler|Baustoffhändler]]) als ''[[Kemmler (Gaststätte)|Gaststätte Kemmler]]'' geführt. | ||
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In dem kleinen Nebenzimmer wurden drei [[Studentenverbindungen]] gegründet: 1870 die [[Corps Borussia Tübingen|Borussia]], 1874 die Saxonia und 1878 die Gothland, die spätere [[Turnerschaft Hohenstaufia]]. Aber auch [[Corps Rhenania Tübingen|Rhenania]] und [[Tübinger Königsgesellschaft Roigel|Roigel]] kneipten hier. | In dem kleinen Nebenzimmer wurden drei [[Studentenverbindungen]] gegründet: 1870 die [[Corps Borussia Tübingen|Borussia]], 1874 die Saxonia und 1878 die Gothland, die spätere [[Turnerschaft Hohenstaufia]]. Aber auch [[Corps Rhenania Tübingen|Rhenania]] und [[Tübinger Königsgesellschaft Roigel|Roigel]] kneipten hier. | ||
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==Quellen== | ==Quellen== | ||
Version vom 12. Februar 2012, 21:03 Uhr
Die Gaststätte Boulanger (wird deutsch ausgesprochen) ist eine urige kleine Kneipe und Tübinger Institution. Sie besteht nachweislich schon seit Jahrhunderten (unter verschiedenen Namen) und ist seitdem wohl auch so gut wie nicht verändert worden. Hier sollen schon Hegel, Schelling und Hölderlin einen gemeinsamen Stammtisch gehabt haben.
Man darf sein eigenes Vesper mitbringen und dort essen, da dort keine Speisen angeboten werden. Es gibt eine sehr umfangreiche, wohlsortierte Auswahl an vorwiegend schottischen Single Malt Whiskys. Außerdem gibt es Guinness-Bier vom Fass.
Geschichte
Gesichert ist, dass im 18. Jahrhundert das Ehepaar Ziller hier die „Zillerei“ betrieb. Ab 1796 wurde die Gaststätte und Bäckerei von der Familie Kemmler (nicht zu verwechseln mit dem heutigen Baustoffhändler) als Gaststätte Kemmler geführt.
Die Familie blieb bis Anfang der 1990er Jahre im Besitz des Hauses. Seit 1972 verpachtete Resi Kemmler den Boulanger, der danach mehrere Wirte hatte. 1991 verkaufte der Sohn das Haus an die Tübinger Notärztin Lisa Federle.
Lange Zeit war der Name „Kemmlerei“ üblich. Der Name „Boulanger“ wird 1934 erstmals in den Akten gebraucht. Wie Tübingens früherer Kulturamtsleiter Wilfried Setzler bei seinen Stadtführungen erzählte, soll einer der Kemmlers in Paris gewesen sein. Als er wieder zurück kam, sei er als Franzose verspottet worden, was ihm den Namen „Boulanger“ („Bäcker“) eintrug. (Man beachte aber die hiesige deutsche Aussprache.)
In dem kleinen Nebenzimmer wurden drei Studentenverbindungen gegründet: 1870 die Borussia, 1874 die Saxonia und 1878 die Gothland, die spätere Turnerschaft Hohenstaufia. Aber auch Rhenania und Roigel kneipten hier. [1]
